EL JAMÓN DE TREVÉLEZ.

Foto:cortesía de Jesús Roberto Balboa Garnica.

En el año 1862 se realizó en España un concurso de productos y la Reina Isabel II concedió, el 10 de Octubre de este año, a los jamones de Trevélez el privilegio de vestir la Corona Real en el jamón de Trevélez.

Desde entonces se custodia en el Ayuntamiento un sello de marca a fuego en el que pone la siguiente leyenda:

"PREMIADO POR S.M LA REINA ISABEL II EN 1862. TREVÉLEZ."

Desde aquella  época se han mantenido y transmitido los conocimientos y procedimientos artesanales de selección, salado y curación del jamón.

El cerdo se criaba en la zona, se sacrificaba y después se curaba el jamón, tras un largo proceso de secado estaba dispuesto para venderse con el sello de la Casa Real que el Ayuntamiento de Trevélez controlaba y vigilaba de manera celosa.

Hoy en día y gracias a la labor que realiza el Consejo Regulador del Jamón de Trevélez, se sigue manteniendo la calidad y se preserva para su comprobación un precinto del Consejo Regulador que autentifica su procedencia.

Foto:cortesía de Jesús Roberto Balboa Garnica.

ACCIDENTE AÉREO EN LOS PEÑONES DE SAN FRANCISCO.

6 de Marzo del año 1966. La avioneta Iberavia, modelo AISA I-11B y con mátricula L.8C-69 despega de la base aérea de Armilla a la 13:00 horas. A los mandos se encontraba Demetrio Spinola Ortega y como copiloto o acompañante Antonio Manrique.

Iberavia modelo AISA I-11B

Tras el despegue, la avioneta puso rumbo a Sierra Nevada. La meteorología acompañaba; tiempo despejado con cúmulos de niebla en valles y en alturas superiores a 2.500 metros.

Tras alcanzar la pistas de esquí, la avioneta estuvo sobrevolando la estación haciendo repetidas pasadas a la vez que el piloto saludaba a esquiadores y a sus hijos que se encontraban disfrutando del blanco deporte.

Entre las 13:45 y las 14:00 horas y tras dar una la las múltiples pasadas, la avionta se introduce en un bando de niebla y se escucha un fuerte golpe. La avioneta se había estrellado frontalmente contra los Peñones de San Francisco a escasos 500 metros del Albergue Universitario.

Sus dos tripulantes murieron en el acto.